Cukrárna, kde vás znovu naučíme milovat sladké.
Nakupujte online
Složení: čokoláda Valrhona, meruňky, pšeničná mouka, máslo, smetana, vejce, cukr, glukóza, kyselina citronová, pektin, agar, perníkové koření, sůl, kyřící prášek
Naše variace na klasický sacher - 1. vrstvu tohoto dortu tvoří vláčný kakaový korpus nasáklý kořeněným meruňkovým džemem, 2. vrstva je tvořena meruňkovým krémem, 3. vrstva čokoládová pěna, celý dort je zalitý čokoládovou polevou a každý kousek zdobí meruňková arabeska (želé bonbon v kyselém cukru a hořké čokoládě).
1a, 3, 7
Složení: čokoláda Valrhona, meruňky, pšeničná mouka, máslo, smetana, vejce, cukr, glukóza, kyselina citronová, pektin, agar, perníkové koření, sůl, kyřící prášek
Naše variace na klasický sacher - 1. vrstvu tohoto dortu tvoří vláčný kakaový korpus nasáklý kořeněným meruňkovým džemem, 2. vrstva je tvořena meruňkovým krémem, 3. vrstva čokoládová pěna, celý dort je zalitý čokoládovou polevou a každý kousek zdobí meruňková arabeska (želé bonbon v kyselém cukru a hořké čokoládě).
1a, 3, 7
Složení: tvaroh, zakysaná smetana, vejce, hladká mouka pšeničná, máslo, smetana, cukr, citronová šťáva, tahitská vanilka, pektin NH, sůl, (sezónní ovoce)
Klasický pečený cheesecake s korpusem z máslových sušenek, které si sami vyrábíme, náplň z farmářského tvarohu a zakysané smetany z Farmy Struhy, obsahuje zrníčka vzácné tahitské vanilky, zdobený sezónním ovocem.
1a, 3, 7
Složení: tvaroh, zakysaná smetana, vejce, hladká mouka pšeničná, máslo, smetana, cukr, citronová šťáva, tahitská vanilka, pektin NH, sůl, (sezónní ovoce)
Klasický pečený cheesecake s korpusem z máslových sušenek, které si sami vyrábíme, náplň z farmářského tvarohu a zakysané smetany z Farmy Struhy, obsahuje zrníčka vzácné tahitské vanilky, zdobený sezónním ovocem.
1a, 3, 7
Složení: pšeničná mouka, třtinový cukr, máslo, smetana, mléko, kefír, vejce, kukuřičný škrob, jahody, černý bez, citronová šťáva, citronová kůra, želatina, jedlá soda, sůl
Klasický franouzský dortík „frezjé“ s jahodami po obvodu, podáváme u nás v letní variantě s citronovým kefírovým korpusem a lehkou smetanovou pěnou s příchutí květů. černého bezu, na vrchu s jahodovým želé, zdobený sněhovými pusinkami.
1a, 3, 7
Složení: pšeničná mouka, třtinový cukr, máslo, smetana, mléko, kefír, vejce, kukuřičný škrob, jahody, černý bez, citronová šťáva, citronová kůra, želatina, jedlá soda, sůl
Klasický franouzský dortík „frezjé“ s jahodami po obvodu, podáváme u nás v letní variantě s citronovým kefírovým korpusem a lehkou smetanovou pěnou s příchutí květů černého bezu, na vrchu s jahodovým želé, zdobený sněhovými pusinkami.
1a, 3, 7
Složení: pekanové ořechy, rýžová mouka, máslo, smetana, mléko, bílky, mléčná čokoláda, tmavá čokoláda, cukr, kakao, glukóza, sůl
Vrstvené řezy z bezlepkového korpusu (kakaový financier s pekanovými ořechy a hnědým máslem), a krému z hořkého karamelu a dvou druhů Valrhona čokolády, zdobené slanými karamelkami.
3, 7, 8 (pekany)
Složení: pšeničná mouka, máslo, smetana, řepkový cukr, třtinový cukr, broskve, mandle, borůvky, glukóza, mandlový likér, želatina, pektin NH, agar agar, sůl, sušené květy
Mandlový krém s borůvkami, který je ochucen Hustopečskou mandlovicí, která mu dává výrobnou příchuť a vůni hořkých mandlí, celá tartaletka je zdobena broskvovým parfait (ovocná pěna se smetanou a sněhem) a broskvovým želé, dekorujeme sušenými jedlými květy (růže, měsíček, slunečnice, čekanka).
1a, 3, 7, 8
Složení: pistácie, maliny, smetana, kukuřičný škrob, bílky, cukr, cukr třtinový, máslo, slunečnicový olej, bílá čokoláda, glukóza, citronová šťáva, sůl, pektin, agar, xantana, vinný kámen
Rohlíček z křupavého pistáciového bezé, které je bezlepkové (bezé = piškot z bílkového sněhu, a ořechů), potřený pistáciovou ganáží, s malinovým krémem a lesklým malinovým glazé, zdobený blanšírovanými pistáciemi.
3, 7, 8 (pistácie)
Složení: pšeničná mouka, vejce, cukr, sůl, máslo, mléko, smetana, mascarpone, arašídy
Věneček z máslového odpalovaného těsta, sypaný slanými arašídy, plněný arašídovým krémem (s velmi čistým složením - mascarponě, smetana a 100% arašídové máslo bez konzervantů).
1a, 3, 7, 8
Složení: pšeničná mouka, vejce, cukr, sůl, máslo, mléko, smetana, třtinový cukr, vanilkový lusk, citronová šťáva, kukuřičný škrob
Větrník z máslového odpalovaného těsta, je plněný dvojitou náplní: vespod je vanilkovým žloutkovým krémem (používáme tahitskou vanilku stejně jako do cheesecaku), navrchu citronovo-karamelovou šlehačkou, větrník je posypaný moučkovým cukrem.
1a, 3, 7
Složení: pšeničná mouka, máslo, vejce, kakao, smetana, farmářský tvaroh, cukr, sůl, čokoláda Valrhona
Brownie z tmavé čokolády Valrhona, smetanový krém z farmářského tvarohu od pana Kojetína z Farmy Struhy, čokoládová ganáž na povrchu.
1a, 3, 7
Složení: kokosové mléko,kokosové maso, kokosová voda, cukr, kukuřičný škrob, mandle, kakao, kokosový olej, rýžová mouka, kokos sušený
Veganský kokosový jogurt, který si vyrábíme a fermentujeme v naší cukrárně sami, je složen z (kokosového mléka, kokosové dužiny a kokosové vody), je přirozeně probiotický a ideální ke zdravé a výživné snídani, kombinujeme s čerstvým sezónním ovocem a křupavou kakaovo-kokosovou drobenkou.
-
Složení: máslo, ovesné vločky, pšeničná mouka, sušené mléko, ovoce, třtinový cukr, vejce, kukuřičný škrob, pomerančová kůra, sůl
Křupavý koláček z máslového těsta s ovesnou moukou, ve vzhledu malé galetky, koláček je plněn sezónním ovocem, skvělý ke snídani i svačince.
1a, 3, 7
Složení: pšeničná mouka, borůvky, tvaroh, vejce, cukr řepný, cukr třtinový, máslo, mléko, vlašské ořechy, rum, citronová kůra, sůl, droždí
Dvojctihodný (chcete-li moravský) koláč z kynutého těsta, s náplní z farmářského tvarohu (farma Struhy), rumu a citronové kůry, navrchu lesní borůvky a drobenka s vlaškými ořechy.
1, 3, 7, 8 (vlašáky)
Složení: pšeničná mouka, ovoce, tvaroh, vejce, cukr řepný, cukr třtinový, máslo, mléko, rum, citronová kůra, sůl, droždí
Dvojctihodný (chcete-li moravský) koláč z kynutého těsta, s náplní z farmářského tvarohu (farma Struhy), rumu a citronové kůry, navrchu sezónní ovoce a klasická křupavá drobenka.
1, 3, 7, 8 (vlašáky)
Složení: pšeničná mouka, ovoce, tvaroh, vejce, cukr řepný, cukr třtinový, máslo, mléko, rum, citronová kůra, sůl, droždí
Dvojctihodný (chcete-li moravský) koláč z kynutého těsta, s náplní z farmářského tvarohu (farma Struhy), rumu a citronové kůry, navrchu sezónní ovoce a klasická křupavá drobenka.
1, 3, 7, 8 (vlašáky)
Složení: pohanková mouka, sůl, kakao, máslo, třtinový cukr, kukuřičný sirup, žloutek, arašídy, bílá čokoláda Valrhona
Křupavá máslová sušenka z pohankové mouky a kakaa, plněná náplní ze 100% arašídového másla a bílé čokolády. Valrhona, sypaná arašídy, přirozeně bezpleková.
3, 7, 8
